Mouthfeel: How Texture Makes Taste (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)
- 発売日: 2018年3月20日 火曜日 - 発売中
- 新刊発見日: 2018年05月09日
- 在庫状況： 取扱中
- （2025年07月21日 19時50分 JST時点 - 詳細はこちら）
- Ole G. Mouritsen/Klavs Styrbaek/Mariela Johansen
- Columbia Univ Pr
- Amazon.co.jp 価格： ￥3,240.
- （2025年07月21日 19時50分 JST時点 - 詳細はこちら）
- ASIN： 0231180772
- EAN： 9780231180771
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