Νοστιμο おいしさの科学シリーズ Vol.1 食品のテクスチャー

食品のテクスチャー : ニッポンの食はねばりにあり。
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  • 発売日: 2011年9月12日 月曜日 - 発売中
  • 新刊発見日: 2018年11月10日
  • （2024年06月29日 05時47分 JST時点）
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  • 山野 善正/石谷 孝佑/大越 ひろ/國枝 里美/畑中 三応子/藤村 忍
  • エヌ・ティー・エス
  • 価格： ￥2,750. (税込)
  • EAN： 9784860433802
  • Book
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