2020-01 発売中 調理学 公益社団法人 日本フードスペシャリスト協会/公益社団法人 日本フードスペシャリスト協会 建帛社 調理|  フード|  調理学

美容・暮らし・健康・料理 2020-01-29 水曜日 発売中 食と医療 12号 WINTER-SPRING 講談社エディトリアル 講談社 講談社|  科学|  アンチエイジング|  健康|  医療...

美容・暮らし・健康・料理 2020-01-17 金曜日 発売中 調理学の基本 第五版 -おいしさと健康を目指すー 中嶋加代子/山田志麻 同文書院 デザイン|  料理|  健康|  食|  効率...

2019-04-24 水曜日 発売中 おいしく作り、味わうためのクッキング おいしい調理のデザイン研究会 化学同人 デザイン|  料理|  中国|  化学同人|  食...

2019-04-06 土曜日 発売中 調理学実習 : 食べ物と健康,給食の運営 大谷 貴美子/饗庭 照美/松井 元子/村元 由佳利 講談社 講談社|  科学|  料理|  中国|  健康...

単行本 2019-02-15 金曜日 発売中 女子栄養大学 料理のなるほど実験室 吉田 企世子/松田 康子/奥嶋 佐知子 女子栄養大学出版部 料理|  料理|  失敗|  大学|  調理...

美容・暮らし・健康・料理 2019-02-05 火曜日 発売中 調理学実習 高橋 敦子/安原 安代 女子栄養大学出版部 レシピ|  調理|  大学|  大学|  大学出版...

資格・検定 2018-10-29 月曜日 発売中 栄養士実力認定試験一問一答 川端輝江/岩間範子 女子栄養大学出版部 健康|  社会福祉|  福祉|  大学出版|  調理...

単行本 2018-10-17 水曜日 発売中 食べ物と健康IV.調理学 食品の調理と食事設計 (Visual栄養学テキストシリーズ) 津田謹輔/伏木 亨/本田佳子/山崎英恵 中山書店 環境|  食|  日本|  組織|  中山書店...

Kindle版 2018-10-03 水曜日 発売中 食生活アドバイザー検定 ２・３級 用語集 ライセンス ラボ 調理学

単行本（ソフトカバー） 2018-09-27 木曜日 発売中 部屋が片づかない、家事が回らない、人間関係がうまくいかない 暮らしの「もやもや」整理術 松尾 たいこ 扶桑社 仕事術|  整理術|  整理術|  仕事|  扶桑社...

Kindle版 2018-09-13 木曜日 発売中 調理技術技能評価試験（麺料理）○×式一問一答問題集 近藤孝之 調理学

単行本（ソフトカバー） 2018-09-11 火曜日 発売中 新編 標準食品学 各論[食品学II] 澤野 勉/高橋 幸資 医歯薬出版 医歯薬出版|  きのこ|  食品|  歯|  材料...

Kindle版 2018-09-09 日曜日 発売中 調理技術技能評価試験（西洋料理）○×式一問一答問題集 近藤孝之 西洋|  調理学

Kindle版 2018-09-07 金曜日 発売中 調理技術技能評価試験（日本料理）○×式一問一答問題集 近藤孝之 調理学

Kindle版 2018-09-06 木曜日 発売中 調理技術技能評価試験（給食用特殊料理）○×式一問一答問題集 近藤孝之 調理学

Kindle版 2018-09-03 月曜日 発売中 調理技術技能評価試験（中国料理）○×式一問一答問題集 近藤孝之 調理学

Kindle版 2018-09-01 土曜日 発売中 調理技術技能評価試験（すし）○×式一問一答問題集 近藤孝之 調理学|  寿司

Kindle版 2018-08-30 木曜日 発売中 調理師試験○×式一問一答問題集 近藤孝之 調理学

単行本（ソフトカバー） 2018-07-03 火曜日 発売中 人生で大切なことは、すべて厨房で学んだ 心を磨く働き方で人生は輝きだす 上神田 梅雄 現代書林 料理|  仕事|  教育|  勉強|  食文化...

単行本 2018-06 発売中 栄養まるごと10割レシピ! 小田 真規子/東京慈恵会医科大学附属病院 栄養部 世界文化社 科学|  レシピ|  食|  食文化|  東京...

Kindle版 2018-06-24 日曜日 発売中 神料理人ERage（いらじ）が教える 料理テクニック Erage/笛木 ひろふみ クッキング|  書誌学|  調理学

単行本 2018-04 発売中 ザ・シェフズマニュアル エイ出版社編集部 エイ出版社 料理|  野菜|  きのこ|  シェフ|  クッキング...

単行本 2018-04-25 水曜日 発売中 得点アップのための一問一答 TOKU-ICHI〈3〉食べ物と健康 第2版 (管理栄養士合格シリーズ) 林 一也/管理栄養士国家試験対策「かんもし」編集室 インターメディカル 法律|  健康|  ラテン語|  食|  ラテン...

単行本（ソフトカバー） 2018-04-12 木曜日 発売中 調理師試験予想問題集　＜2019年度版＞ 調理師試験問題研究所 一ツ橋書店 調理|  試験|  調理学

単行本 2018-04-10 火曜日 発売中 調理師試験問題と解答〈2018年版〉 日本栄養士会 第一出版 栄養|  調理|  調理学|  試験

単行本（ソフトカバー） 2018-04-06 金曜日 発売中 誰でも1回で味が決まるロジカル調理 前田 量子/主婦の友社 主婦の友社 料理|  論理|  論理学|  レシピ|  味...

単行本 2018-03 発売中 調理師読本〈2018年版〉 日本栄養士会 第一出版 栄養|  調理|  調理学

単行本 2018-03-15 木曜日 発売中 応用自在な調理の基礎―フローチャートによる系統的実習書 日本料理篇 河内 一行/川端 晶子/鈴野 弘子/永島 伸浩 建帛社 料理|  料理|  調理|  調理学|  料理 基礎

単行本 2018-03-15 木曜日 発売中 調理学の基本 第四版 -おいしさと健康を目指す- 中嶋 加代子 同文書院 料理|  健康|  食|  効率|  調理...