グリケーションの制御とメイラード反応の利用 （食品）
- 発売日: 2020年12月25日 金曜日 - 発売中
- 新刊発見日: 2020年12月20日
- （2024年04月27日 04時24分 JST時点）
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- 有原圭三
- シーエムシー出版
- 価格： ￥71,500. (税込)
- EAN： 9784781315645
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